A bela flor que nasce do craveiro é popularmente conhecida como Cravo. Cientificamente chamado de Dianthus caryophyllus, seu nome vêm do grego que quer dizer “flores de Zeus”. Pertencente à família Caryophyllaceae, nome antigo da árvore do cravinho, as flores possuem aroma semelhante ao desta árvore aromática.
De origem européia, o cravo é uma flor herbácea perene que alcança até um metro de altura. Entre suas principais características estão: a forma peculiar de suas grandes flores, simples (em seu modo silvestre) ou dobradas (nas variedades cultivadas), seu caule reto com várias ramificações e com tonalidade verde-azulada e a variedade de cores de suas pétalas que passam por tonalidades do branco ao vermelho.
Considerados como flores divinas pelos antigos gregos, os cravos eram também muito retratados na época do renascimento por ser símbolo de fidelidade. Na literatura de romances esta flor tem um significado especial representando o homem, enquanto a mulher é representada pela rosa.
Na culinária da civilização romana, as flores do cravo eram utilizadas para proporcionar um gosto especial ao vinho, e na área de cosméticos o óleo essencial do cravo é ingrediente especial em perfumes muito famosos. Além disso, a flor também serve como “veneno” para a maioria das espécies de formigas domésticas que são altamente repulsivas ao aroma do cravo, sendo este um bom agente para combater a invasão destes insetos.
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